Cellier

Closson Chase Pinot Noir Closson Chase Vineyard 2012

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J’ai adoré mon passage dans Prince Edward County à l’été 2015: le charme tranquille des petits villages de Wellington et Bloomfield, l’omniprésence du lac Ontario, la gentillesse des habitants. Les vins, issues principalement de chardonnay et de pinot noir ont aussi tout pour plaire. Goûté sur place, le Pinot Noir Closson Chase Vineyard 2012 vibrait de […]

Événements

Somewhereness: l’esprit des lieux

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La langue anglaise a cette capacité de se prêter sans effort aux néologismes. Parmi ceux-ci, le joli Somewhereness, tiré de Making Sense of Wine, de Matt Kramer. Somewhereness, c’est ce qui nous permet d’identifier qu’un tel vin vient d’un tel endroit, qu’il a été fait dans des conditions particulières. C’est ce qui me rend heureux dans une […]

Calendrier de l'Avent

Calendrier de l’avent – Vignoble de Sainte-Pétronille Brut 2013

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Il m’apparaît tout à fait naturel de faire du Brut 2013 du Vignoble de Sainte-Pétronille le dernier vin de mon calendrier de l’Avent. Premièrement parce que le vin est délicieux et qu’une visite au vignoble sans repartir avec une bouteille de mousseux, c’est incomplet comme un repas sans dessert. Mais surtout, c’est autour de ce […]

Calendrier de l'Avent

Calendrier de l’avent – Thymiopoulos Xinomavro Nature 2014

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Un retour sur mon année de dégustation sous forme de calendrier de l’avent vinicole. Année après année, les vins élaborés par la maison Thymiopoulos dans le nord de la Grèce sont des valeurs sûres. La cuvée Jeunes Vignes trouve place régulièrement en cave alors que la cuvée Entre Ciel et Terre m’avait fait très forte impressions lorsque […]