Compte-rendus

Faire du bon vin au Québec

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Vignoble de Sainte-Pétronille

Faire du vin, au Québec, relève du défi, ou selon certains, de l’inconscience même. Il fait froid l’hiver, l’été est court ce qui fait que les cépages traditionnellement utilisés pour faire du vin n’arrivent souvent pas à maturité. De plus, le consommateur québécois n’est pas particuièrement ouvert aux vins du Québec, même si l’achat local […]

Compte-rendus

Foodcamp à Québec – Un succès boeuf…

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Samedi dernier, la scène foodie à Québec était toute excitée: c’était le tout premier Foodcamp de Québec. Un foodcamp…? Je pourrais vous décrire l’activité, mais Caroline « Ze Snob » Décoste l’a fait de manière particulièrement éloquente. Son article est ici, mais revenez ensuite! L’idée, d’abord lancée par Francis Laplante sur son blog Tranchedepain.com, avait suscité pas […]

Cellier

Le Terroir de Sainte-Foy

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Samedi midi, lors d’une visite à la SAQ du complexe Jules-Dallaire où se trouve la succursale Signature de Québec, j’ai pu assister à un petit regroupement de producteurs et d’agences visant à promouvoir les produits du terroir en vente à la SAQ. Cette opération charme auprès des consommateurs québécois est nécessaire afin de souligner le […]

Cellier

Le Camp du Goût et le Camp de la Bouffe

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Le printemps prochain sera occupé, avec deux évènements qui s’annoncent particulièrement intéressants. Dans un premier temps, le 27 et 28 avril, j’assisterai à la toute première édition du FoodCamp de Québec. Initié par Francis Laplante du blog Tranchedepain, le Foodcamp se veut une journée d’ateliers et de découvertes culinaires. Pour l’instant, le programme détaillé n’est […]