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Etchart Cabernet Sauvignon Privado 2007

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Source: SAQ 2007 Etchart Cabernet Sauvignon Privado – Argentina, Salta, Cafayate (5/12/2008) – Couleur: vin rouge intense, à la limite du violacé. – Au nez, on note tout de suite des fruits noirs (cassis?) ainsi que certaines notes épicées. Les fruits prennent vraiment toute la place lors de l’agitation. – En bouche, on note une […]

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Conversation avec Thomas Keller

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Voici, une entrevue avec Thomas Keller, un des chefs américains les plus réputés. Il est en fait un des deux seuls chefs au monde à diriger deux restaurants avec la cote trois étoiles au guide Michelin. Il a aussi servi de consultant culinaire pour le film Ratatouille. (via kottke.org et Eater)