Dégustation Cellier – Les beaux barolos 2004

Lors du dernier arrivage Cellier, surnommé Objectif Monde, les arrivages était plutôt hétéroclites. Toutefois, neuf de ces vins étaient issu de l’appellation Barolo, au nord-ouest de l’Italie.

Située au sud d’Alba, la zone d’appellation contrôlée (DOC) du Barolo a tété établie en 1966, bien que des vins sont faits dans cette région depuis la nuit des temps. Ce n’est toutefois qu’au milieu du 19e siècle, avec le comte de Cavour, que la région a acquis ses lettres de noblesse.

La DOCG de Barolo couvre maintenant 1200 hectares, réparties entre près de 130 producteurs différents. On retrouve donc trois types d’appellations: les barolos génériques, les appellations communales et les crus. En passant d’une catégorie à une supérieure, les raisins viennent d’une zone toujours plus délimitée. Par exemple, les raisins dans un Barolo générique peuvent venir d’un peu n’importe où dans l’appellation, ceux d’un vin de Serralunga d’Alba viennent autour du village du même nom, tandis que les raisins composants un Brunate viennent d’une petite pente située à 1200 pieds d’altitude au sud du village de La Morra.

Dans le Piedmont, l’année 2004 est qualifiée de grand millésime par plusieurs. Robert Parker, dans The Wine Advocate, donne une note générale de 96 points au millésime, Decanter donne 4 étoiles et Wine Enthusiast donne 93 points. Inutile de dire que les vins sont dégustés en jeunesse, alors que les Barolos sont souvent appelés à vieillir plus de 10 ans avant de livrer tout leur potentiel.

Barolo, Beppe 1977@Flickr.com
Barolo, Beppe 1977@Flickr.com

En ce sens, on est alors très proche de la Bourgogne, avec ces vignobles morcelés en différentes appellations et producteurs. Les vins sont aussi dans l’esprit bourguignon. Pour reprendre les mots d’Andrea Sottimano, producteur dans L’appellation Barbaresco, toute proche: “On est capable, les Bourguignons et nous, de vivre avec cette couleur pas trop soutenue: on préfère la finesse et l’élégance à la puissance“.

Les Barolos de l’arrivage Cellier de la SAQ représentent bien cet aspiration à la finesse plutôt que la recherche de la puissance à tout prix. Les vins commentés ont été dégustés à l’occasion d’une dégustation thématique en prévision de l’arrivage Cellier, organisée par le dynamique Jean-Pierre Lortie de la succursale Jean-Lesage, à Québec.

On ne se concentre ici que sur les 5 que j’ai trouvé les meilleurs. Les autres, bien que bons, n’étaient pas selon moi aussi bien faits que ceux présentés ci-dessous. Le Beni de Batasiolo, le moins cher de l’arrivage, paraissait effectivement le plus simple tandis que le Monprivato Mascarello, le plus cher de l’arrivage à 122$, ne m’a pas du tout plu avec un nez faisant penser à la moufette.

    • Cerequio Michele Chiarlo Barolo 2004 – 75,00 $

L’un des deux crus de Michele Chiarlo présentés dans cet arrivage et de manière générale, le vin le mieux fait de l’arrivage. Finesse, élégance, beaux tannins serrés, fruit pur, cerise et cassis, fait pour la longue garde mais tout de même agréable dès maintenant: tout y est. Bravo. [rating: 4.5/5]

    • Ornato Pio Cesare Barolo 2004 – 95,00 $

La cuvée haut-de-gamme de Pio Cesare, un cru situé près de Serralunga d’Alba, au sud-est de l’appellation. Les vins issus de cette commune sont habituellement un peu plus concentrés en raison du terroir un peu moins fertile. L’Ornato de Pio Cesare n’en est toutefois pas un monstre de concentration. Des belles notes de cuir et de prune et les éternels tanins du Barolo rendent ce vin particulièrement agréable. [rating:4/5]

    • Monvigliero Mauro Sebaste Barolo 2004 – 40,75 $

Un cru mineur, situé dans l’extrême nord du Barolo, nous offre LE rapport qualité-prix de cet arrivage. Coté à 94 points par Wine Spectator, on comprend pourquoi lors de la dégustation. Assez moderne et très accessible malgré son jeune âge, c’est le vin que je recommanderais pour découvrir (ou faire découvrir) l’appellation. Très réussi. [rating:4/5]

    • Brunate Michele Chiarlo Barolo 2004 – 64,00 $

Le second cru de Michele Chiarlo offert lors de cet arrivage, il m’a semblé légèrement plus fermé que le Cerequio. Il a un peu souffert de la comparaison puisqu’il a été servi immédiatement après le Cerequio. Tout de même, il s’agit d’un beau Barolo au profil plutôt classique avec des notes de tabac, de cuir avec des accents fruités. [rating:3.5/5]

    • Pio Cesare Barolo 2004 – 57,00 $

Servi à l’aveugle, le détenteur de la 6e position du dernier palmarès Top 100 du Wine Spectator, n’a cessé d’évoluer au courant de la soirée. On a tout d’abord identifié le nebbiolo, mais la concentration du vin faisait penser qu’on pourrait plutôt y trouver un peu de barbera. au courant de la soirée, le nez a évolué pour finalement ressembler pas mal à celui de l’Ornato de la même maison. Mérite les critiques élogieuses qu’il a reçu. [rating:4/5]

Dégustations Cellier Printemps 2009

Arrivage Cellier Printemps 2009
Arrivage Cellier Printemps 2009
Fidèle à son habitude, la SAQ Jean-Lesage organise cette fois-ci encore des dégustations pour nous faire connaître les produits présents dans le prochain arrivage Cellier avant qu’ils soient mis en vente. Toujours bien sympathiques, ces dégustations permettent de faire de belles découvertes et/ou de se faire une idée avant d’acheter les vins en question.

Les dates sont les suivantes:
Lundi 2 mars, 18h00 et Mardi 3 mars, 18h00 pour goûter à des vins du premier arrivage
Mardi 17 mars, 18h00 et Mercredi 18 mars, 18h00 pour goûter à des vins du deuxième arrivage

Chaque dégustation coûte 40$, billets en vente dès maintenant.
Réservation par téléphone directement à la succursale au 418-643-4339, payable par CC lors de l’inscription.
Maximum de 24 personnes par dégustation.

La liste des vins dégustés lors de chacune des soirées est disponible ci-dessous. Fidèles à l’image des produits proposés dans cet arrivage, on retrouve peu de grands noms, mais ces dégustations nous permettent de faire de belles découvertes…!
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Vins et fromages entre amis

Château Rieussec - Sauternes 2004
Château Rieussec - Sauternes 2004
Hier soir, pour se réunir entre amis, j’organisais un bien sympathique vin et fromages. C’était avant tout un bon prétexte pour passer une belle soirée, mais puisque la soirée tournait autour du repas et des vins servis, pourquoi ne pas faire un bref récapitulatif de ce qui a été servi pendant la soirée…?

Pour porter un jugement d’ensemble, tous les vins qui ont été servis étaient de très bonne qualité, aucun d’eux m’a déçu. On a toutefois clairement pu partager les vins en deux classes: ceux qui étaient bons, et ceux qui ont fait “Wow!”

En guise d’apéritif, nous avons commencé avec un Champagne Christian Senez Carte Verte. Tout en finesse et en subtilité, avec des bulles très fines, à des années-lumière de certains mousseux qui semblent chercher à impressionner rapidement à tout prix. Simple, mais très bien fait et, malheureusement, non disponible au Québec.

[rating: 3/5]

Pour bien commencer le repas, nous avons enchaîné avec le Domaine Jo Pithon Les Pépinières Anjou 2006, un blanc biologique de la vallée de la Loire. Je ne suis pas déçu d’avoir suivi cette recommendation reçue sur Fouduvin. De belles notes de miel et de melon et une superbe longueur. En bouche, on avait une impression de sucre, mais le tout était bien équilibré. Un achat avisé pour tout amateur de vin blanc.

[rating: 3.5/5] Code SAQ : 10525345, 24,80 $

Malgré que le vin précédent ait été bien apprécié, les amateurs de vin rouge commençaient à trouver le temps un peu long… La vague de vins rouges a commencé par le Mercurey Château de Chamirey Marquis de Jouennes 2006 , un bien beau Bourgogne. La robe claire et le nez décidément sur les cerises, il donnait dans les nuances et était bien agréable. Il a été bien apprécié autour de la table et faisait une transition harmonieuse après le Jo Pithon.

[rating: 3/5] Code SAQ : 00962589, 29,95 $

Ensuite, on change de registre on fait une incursion en Espagne avec le Faustino I Gran Reserva Rioja 1995. La couverture d’éloges sur Fouduvin m’a convaincu d’insérer ce vin dans l’alignement. Pour plusieurs (presque tous, en fait…), il s’agissait du plus vieux vin qui leur a été donné de déguster. Et il n’a pas déçu. Carafé un petit 20 minutes avant le service, le nez était puissant et, surprenamment pour son âge, encore pas mal sur le fruit. On y a noté une touche de bois, d’épices et de la confiture de fruits rouges. Des beaux tannins bien fondus et coule particulièrement bien. Il s’agit du premier “Wow!” de la soirée et, d’après moi, le meilleur rapport qualité-prix de la soirée.

[rating:4.5/5] Code SAQ : 10554331, 45,75$ (mais payé 27$ à la SAQ Dépôt)

Alion 2004, Ribera-del-duero
Alion 2004, Ribera-del-duero
Le dernier vin rouge de la soirée était le Alion 2004, Ribera-del-duero. À mes yeux, il était clairement dans une classe à part. Tout à fait en jeunesse, avec une bonne acidité et des tannins biens présents, il demeurait toutefois parfaitement en équilibre. Les 3 heures de carafe lui ont permis de s’ouvrir et de nous faire expérimenter un grand vin. Lorsqu’on l’avait croisé la première fois, lors de la dégustation Cellier Prestige à la SAQ, il était ressorti comme le gagnant de la soirée. Cette fois-ci, bien que la compétition soit moins relevée, il est encore mon gagnant.

[rating: 5/5] Arrivage (épuisé) lors du Cellier novembre 2008, 78$

Pour finir la soirée en beauté, nous avons partagé une bouetille de Château Rieussec – Sauternes Grand Cru Classé 2004. Pour plusieurs, ce fut ici une première expérience avec le Sauternes (dans mon cas, mon initiation avait eu lieu la semaine précédente…!). C’est le vin qui a suscité le plus d’exclamations à table, tout juste devant l’Alion. Un nez puissant de miel, de fleurs ont impressionné pas mal de gens. En bouche, c’était frais avec une belle acidité et d’une longueur interminable. Un peu moins gras et liquoreux que ce à quoi je m’attendais, mais c’était probablement dû à la jeunesse de la bouteille.

[rating: 4.5/5] Code SAQ : 10432763 (36,50$ pour la demie-bouteille)

Au vote populaire à la fin de la soirée (j’avais demandé de classer les vins en ordre de préférence), la lutte a été très serrée entre les trois derniers vins, qui étaient clairement une coche en haut des autres…

  1. Château Rieussec – Sauternes Grand Cru Classé 2004
  2. Faustino I Gran Reserva Rioja 1995
  3. Alion 2004, Ribera-del-duero

Clairement, une expérience à recommencer…!

Dégustation Cellier Prestige

Clos des Papes 2006
Clos des Papes 2006
Lors de son arrivage du 6 novembre prochain, la SAQ met en valeur les vins d’Australie et de Nouvelle-Zélande. Toutefois, lors de cet arrivage, le monopole met aussi en vente des vins qualifiés de “vins de prestige”. J’ai eu le privilège de participer à la dégustation de ces vins organisée par Jean-Pierre Lortie de la succursale Jean-Lesage, à laquelle participait entre autres 12 membres du forum Fouduvin.ca (une adresse bien agréable que je vous invite à visiter).

Le line-up était très attendu, la star au début de la soirée étant le fameux Clos des Papes 2006, plébiscité par les critiques du monde du vin. Voici donc un aperçu de cette bien agréable soirée. À l’exception du vin de dessert servi en fin de dégustation, il s’agit tous de vins rouges, carafés pendant près de deux heures. Les vins sont tous mis en vente dès le jeudi 6 novembre. Les commentaires de dégustation suivent à la page suivante!

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Dégustation Primeur Cellier – Arrivage du 18 septembre

Arrivage Cellier - Source SAQ.com
Grâce au bons soins de l’équipe d’animation de la SAQ, succursale Jean-Lesage à Québec, j’ai pu goûter en primeur à 12 des 23 vins qui seront mis en vente lors de l’opération Cellier – millésime 2005 à partir de jeudi le 18 septembre prochain.

Si on veut ne retenir qu’une chose des vins qui ont été dégustés, il s’agit de la très bonne qualité de tous les produits présentés. Quelques vins se distinguaient des autres, mais de manière générale, tous les produits étaient bons. Toutefois, je ne retiens ici que les meilleurs de la soirée…

  • Le Château Beaumont 2005, haut-médoc cru bourgeois fut un coup de coeur presque unanime pour les 24 participants à la dégustation. Composé de Merlot (51%), de Cabernet-Sauvignon (40%), de Cabernet Franc et de Petit Verdot, ce vin est très charmeur. Un nez de cerises et d’épices vient tout de suite intéresser. Il est bien équilibré en bouche, avec des tannins assez souples et une finale très longue. Très très bien fait, le genre de vins à acheter à la caisse.
  • Le Château Haut-Canteloup Cuvée Prestige 2005, de l’appellation premières-cotes-de-blaye a fait très belle figure. Composé à 65% de Merlot et à 25% de Cabernet-Sauvignon, on y note des beaux fruits rouges, des notes d’épices ainsi qu’un peu de bois. Une belle finale avec des tanins bien sympathiques. Nominé comme coup de coeur à quelques reprises.
  • Des très bons commentaires ont été émis pour le Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2005, Jayer-Gilles. Un nez exhubérant et très intense de cerise et, en moindre mesure, d’épices. Il a fait passer le Château Chorey pour un simple verre d’eau… Il est toutefois cher, à un peu plus de 46$.
  • Le Château Pape Clément 2005, Pessac-Léognan Garnd Cru Classé était absolument dans une classe à part, tant au niveau de l’expérience de dégustation que du prix. Comme l’a mentionné Jean-Pierre Lortie lors du service, c’est un peu un crime d’ouvrir cette bouteille tout de suite sans la faire vieillir, mais on doit s’assumer…! Une super expérience de dégustation, qu’on n’a pas l’occasion de répéter souvent…

Encore une superbe dégustation, une initiative bienvenue de la part de l’équipe d’animation de la SAQ Jean-Lesage. Le fait de pouvoir goûter les vins en primeur nous offre une opportunité en or de goûter les nouveaux produits et ainsi mieux orienter nos achats lors de la promotion qui s’en vient. Un bon exemple de “Acheter moins, acheter mieux” que vise la SAQ. Si on peut avoir bien du plaisir en plus, c’est toujours ça de gagné! Vivement la prochaine!