Avec plus de 350 cépages indigènes, l’Italie regorge d’opportunités pour la découverte. De plus, puisque plusieurs de ces cépages sont cultivés dans le cadre d’appellations moins connues et prestigieuses, les prix sont souvent bien honnêtes. C’est le cas du Era 2008, fait d’Inzolia et offert à la SAQ au prix de 15,45$.
On pense que ce cépage est originaire de l’oeust de la Sicile et c’est dans cette région qu’il est toujours principalement cultivé. On le retrouve aussi en Toscane sous le nom d’Ansonica où une version passerillée est faite à l’île d’Elbe. Il entre aussi dans la production du marsala doré ou ambré.
Le projet ERA est une initiative de la maison piémontaise Cantina Volpi se concentrant sur la viticulture bio, avec les certifications de tous les organismes possibles: I.C.E.A., ISO 9001/2000, BRC et IFS. Les vignobles, répartis un peu partout en Italie (Sicile, Abruzzes, Pouilles, Les Marches, Vénétie), produisent des vins qui sont tous embouteillés à la maison-mère dans le Piedmont. Bien que ça soit moins pire que le Masi Tupungato Paso Doble (vinifié en Argentine, embouteillé en Italie), on est un peu ici en contradiction avec la mission biologique que veut se donner le projet.
Nonobstant ce petit accroc à la mission du projet, ce qu’on retrouve dans la bouteille est de très bonne qualité. La SAQ qualifie ce vin avec la pastille Fruité et Vif et dans ce cas-ci, la description est tout à fait appropriée. Le nez est expressif, avec des notes d’agrumes et de pommes vertes. La bouche est cohérente et est bien équilibrée par l’acidité qui nous accueille en début de bouche. Somme toutes, il ne s’agit pas d’un vin bien complexe, mais rien n’accroche et on en redemande, surtout à ce prix!.
Le Beaujolais Nouveau est arrivé!C’est demain qu’est mis en vente l’arrivage 2009 de Beaujolais Nouveau. Comme à chaque mois de novembre, les producteurs du Beaujolais expédient par avion des caisses de leur vin pour la mise en vente le 3e jeudi de novembre. Et comme à chaque année, mon site reçoit des visites provenant de recherches sur Google avec comme mot clé Beaujolais nouveau saq 2009, ou une combinaison de tout ça…
Les amateurs de Beaujolais Nouveau seront déçus d’apprendre que seulement 3 vins nouveaux feront partie de l’offre de la SAQ cette année, deux Beaujolais et un Sangiovese Novello, d’Émilie-Romagne, totalisant 3600 caisses pour la grandeur de la province. La SAQ réagit ainsi à la baisse d’intérêt des consommateurs face à ce type de vins, constatée depuis quelques années déjà.
Pour ma part, bien peu d’intérêt pour ce vin nouveau, puisqu’il cadre mal dans mes goûts. Je vais peut-être en acheter 1 pour la curiosité, mais sans plus. Y’a-t’il parmi les lecteurs des amateurs de Bojo Nouveau? Si oui, pourquoi est-ce un vin que vous aimez?
C’est suite à un voyage à la grand-messe des vins italiens, Vinitaly à Vérone, que Jean-Pierre Lortie est tombé en amour avec le Pinot. À la suite d’une longue journée de dégustation de Barolo et de Barbaresco (pauvre gars…), il s’est fait servir à l’aveugle un Pinot Nero de la maison Varja. Tombé à point, c’était le début d’une histoire d’amour pour ce cépage.
C’est dans cet esprit que commençait la dernière dégustation organisée à la SAQ Jean-Lesage. La SAQ ayant récemment décidé de mettre fin au concept Art-de-vivre, au sein duquel était cadré ces dégustations. (Je dois prendre un peu de temps ici pour tout d’abord féliciter Jean-Pierre pour son travail et sa détermination puisqu’il a vraiment tenu le tout à bout de bras à Québec. Nouvellement employé à la succursale Express Duplessis, on lui souhaite bonne chance dans ses nouveaux projets qu’on a bien hâte de connaître!)
Et c’est en grande forme que la dégustation était menée. Au menu, un aperçu du cépage phare de l’Oregon: le pinot noir. Ainsi, 2 chardonnays pour se faire la bouche, 6 pinots de l’Oregon, le tout agrémenté de 4 pirates.
Le plan de la soirée... dévoilé uniquement après la dégustation!
En rouge, la qualité des vins présentés était assez homogène, en ce sens qu’il n’y a pas de gros coup de coeur ni de mauvais vin. On retiendra surtout le Pinot Noir Domaine Drouhin 2006 qui, à 38,50$, représente un très bon rapport qualité-prix. Il est très généreux sans tomber dans l’excès dont souffrent certains pinots californiens. Il s’agit d’un des vins les plus appréciés de la soirée parmi les participants à la dégustation.
Servi en confrontation, la cuvée haut-de-gamme du Domaine Drouhin, le Laurène Dundee Hills 2005, nous a surpris avec sa bouche compacte et faite toute d’un bloc. Son acidité, sa matière et sa structure permettront certainement à ce vin de vieillir en beauté.
L’autre vin du top 3 de cette soirée est le pinot noir Eola Hills Reserve La Creole 2006. Fruité et charmeur sans tomber dans le côté bonbon, il a su animer les discussions autour de la table. Les autres vins de la même vague (le Argyle et le Rex Hill, tous deux de Willamette Valley) étaient bien proches, mais manquaient ce petit surplus de finesse et de subitilité présent dans le Eola Hills.
Arrrrr! Les pirates servis lors des trois éditions de cette dégustation
Les pirates servis lors de la soirée ont su dérouter et faire découvrir des beaux produits. Le Kim Crawford était bien aromatique et souple (comme le dit la pastille!), avec des arômes intenses de limette et de kiwi, typiques du terroir néo-zélandais. La surprise fût pluôt généralisée de découvrir l’Australien Coldstream Hills 2007 comme second pirate. On n’y sent pas la chaleur typique de l’Australie et il cadrait bien avec le Rex Hill servi précédemment. Un pinot sérieux et très bien fait. La Crema 2007, bien que venant d’un climat frais en Californie, m’a semblé un peu quelconque et n’a pas enthousiasmé les foules. En guise de dessert, un Santenay Leroy 1999, qui sentait les arachides et le vieux vin à plein nez. Déroutant, mais passionant comme première expérience avec un vieux millésime de pinot noir.
Somme toutes, malgré l’absence de coups de coeur et de vins qu’on veut acheter à la caisse en sortant de la succursale, la soirée était tout à fait agréable et termine en beauté ce type de dégustations Art-de-vivre. Merci encore, Jean-Pierre!
Dégustation de pinots de l'Oregon - Un groupe satisfait
On lit souvent que les fromages s’agencent mieux avec les vins blancs. L’accord est même moléculairement correct selon ce qui est présenté par François Chartier dans Papilles et Molécules. Ainsi, lors d’un vin et fromages entre amis il y a quelques semaines, nous avons pu valider cette affirmation avec deux vins totalement différents.
Château Pajzos Tokaji Furmint 2007
Tout d’abord, le Furmint Tokaji Château Pazjos 2007 présentait sa robe jaune pâle aux invités. Il s’agit d’un vin blanc sec, provenant d’une région réputée pour ses vins liquoreux, au nord-est de la Hongrie. On laisse ici fermeter le furmint jusqu’à ce que le sucre soit totalement transformé en alcool, puis le vin est vieilli en cuves inox (fort probablement, pour une durée inconnue) avant d’être mis en bouteilles.
Le résultat est un bon petit vin, pas très complexe, d’un équilibre certains. Pour 13,70$, il s’agit d’un très bon rapport qualité-prix et venait complémenter les fromages plus doux tels le chèvre frais et le jeune gouda.
Servi en parallèle, le Domaine Les Brome Vidal Réserve 2006 avait été choisi comme le vin déroutant de la soirée. Personne n’avait d’expérience préalable avec des vins blancs secs du Québec, encore moins avec le Vidal.
Le Vidal Blanc est un cépage hybride français-américain, cultivé aux États-Unis et au Canada et qui est particulièrement bien adapté au climat nordique. Récolté très tard à la mi-novembre, le Réserve Vidal est fermenté à basse température sur sa lie, directement en barriques neuves américaines, puis bâtonné pendant trois mois pour maintenir la lie en suspension.
Il en résulte un vin au nez extrêmement puissant, dominé par les notes boisées de la barrique. On retrouve certes en appui des notes florales, de fruits exotiques et de miel, mais on sent la main du vigneron à l’avant-plan. La complexité est présente, à la fois au nez comme en bouche et la longueur est bien respectable.
Avec ce caractère “In your face”, on ne peut pas rester indifférent face à ce vin. Bien qu’il ne soit pas mon type de vin préféré (je préfère un peu plus de subtilité et un peu moins de boisé), il est ressorti gagnant de cette vague pour sa fougue et son caractère. À table, il sait tenir tête aux fromages avec plus de corps, tel un Oka ou un St-Paulin. L’accord est aussi surprenant avec un fromage bleu plutôt modéré.
Tout près du bureau, au coin de la rue Dorimène-Desjardins et de la rue St-Louis, à Lévis, on retrouve un petit café bien sympathique. Tout d’abord recommandé par quelqu’un du bureau, j’en ai fait mon endroit de prédilection lorsque je veux sortir rapidement le midi, manger quelque chose de simple et bien fait et prendre un bon espresso avant de retourner travailler.
Café de la Mosaïque
Il convient de noter que le Café est une entreprise d’économie sociale, où les employés sont bénévoles, les ingrédients bios et l’ambiance tout à fait décontractée. Le Café cherche aussi à prendre sa place dans le quartier, en organisant des activités au caractère social afin de créer des liens entre les divers membres de la communauté. Pour l’instant, c’est plutôt tranquille sur l’heure du dîner, mais puique le café n’est ouvert que depuis juin 2009, il reste un endroit à découvrir par les travailleurs et résidents du quartier.
La nourriture y est simple, mais bien faite. On s’y compose son assiette avec la soupe (rabioles et parmesan, ce midi) et un sandwich ou une salade. Le panini aux légumes grillés et chèvre, sans révolutionner le genre, déborde de poivrons grillés maisons et de fromage de chez Pelléas et Mélissande. Je finis avec un espresso court (bio et équitable, évidemment), pas tout à fait comme en Italie, mais aussi près qu’on puisse trouver à Lévis. Il est alors bien tentant de repartir aussi avec un peu de café en vrac, mais ça sera pour la prochaine fois.
Espérons que, malgré qu’il soit un peu excentré du Vieux-Lévis plus touristique, le Café de la Mosaïque sache attirer suffisamment de convives pour accueillir les gens du quartier et mener à bien sa mission.
